Pivařka na druhou – Průvodce domácího sládka

23. 8. 2019 v 11:02. To je důležitý časový údaj. Je to čas, kdy jsme provedli nejposlednější úpravy a odeslali kompletní tisková data. V pondělí se tiskne!

Druhé vydání kompletně přepracované Pivařky je tedy na světě – prozatím pouze v elektronickém světě nul a jedniček, ale v pondělí se zhmotní i ve své fyzické podobě na starém dobrém papíře. S distribucí a všemi dalšími starostmi ale i radostmi byste se ji měli na pultech vašich knihkupectví dočkat do konce září. Podrobnosti oznámím v následujících dnech a týdnech.

Teď se spolu jen trochu mrkneme na některé základní novinky a budete si moci prohlédnout taky nějaké ty ukázky. V následujících článcích pak proberu některé novinky i více do hloubky.

Co je nového?

Kniha, jak jsem sliboval, trochu narostla. Počítadlo se zastavilo na straně č. 500! První vydání mělo 328 stran, tudíž nám kniha narostla o rovných 172 stran. Nebude to tedy žádný drobeček a rozšíření skutečně není jen kosmetické. Celá kniha je přepracovaná, rozšířená a obsahuje i zcela nové kapitoly. Hlavní rozšíření se odehrálo na obě strany od středu – kniha je uvedena obsáhlou kapitolou pro začátečníky, kde zjistí, jak začít se sladovými výtažky a jak se postupně posouvat dále. Samozřejmě včetně návodu „jak na to – krok za krokem“. V další části knihy naopak přibyla nová kapitola pro pokročilejší kolegy, kteří se zde dozví o domácím sladování, kvasinkové bance, vaření kyselých piv a stavbě vlastních pomůcek od protiproudového chladiče až po kompletní varnu! Ti, kteří jsou zvědaví na inspiraci v podobě receptů, se také dočkají. V knize je 110+ receptů na 73 různých pivních stylů od 66 různých domácích sládků! Z toho 50 kompletně nových receptů, které v prvním vydání nebyly. Jistě si také všimnete, že jsme se poučili z některých věcí, které úplně dobře v prvním vydání nefungovali a také jsme vyslyšeli mnohá vaše přání a nápady, aby vám kniha ještě lépe sloužila.

Tak co? Vydáte se s námi opět na vzrušující cestu za poznáním vaření piva ze všech úhlů?

Nové krásné grafické zpracování od Michala Pecky je už taková třešnička na dortu. Myslím, že to knize sluší jako nikdy předtím. Ostatně posuďte sami v několika ukázkových stránkách na konci článku.

Cena, formát a zpracování

Cenová hladina zůstane stejná, alespoň co se týče „ceny za stránku“. S větším rozsahem musí samozřejmě vzrůst i cena, která se bude v obchodech zřejmě obvykle pohybovat pod 500 Kč. Konečnou cenu si samozřejmě nastavuje každý obchodník sám, ale například přímo nakladatelství má cenu nastavenou na 478 Kč (https://www.jota.cz/pivarka-2). Ze zkušenosti s prvním vydáním očekávám, že většina ostatních se bude snažit držet podobné ceny, i když se najdou nejspíš někteří s levnějšími zaváděcími cenami a stejně tak se najdou i ti s vyšší cenou. Rozměr i zpracování knihy zůstává zachovány.

Těžko budete hledat takhle fortelnou a barevnou knihu, na kvalitním papíru, v tvrdých deskách, s hezkým grafickým zpracování. V porovnání se zahraničními domovarnickými publikacemi, které jsou téměř vždy v „paperback“ vazbě a stojí při menším rozsahu a v menším rozměru srovnatelně, nebo i více, tak si dokonce myslím, že se Pivařka² bude prodávat opět za pakatel. Druhé vydání bude navíc opatřeno záložkou, takže už se v knize nikdy neztratíte. V kapitole výpočtů bude taky vyklápěcí stránka se seznamem symbolů, abyste je mohli mít vždy po ruce. Doufám tedy, že si najde cestu do rukou všech domácích sládků.

Poděkování patří všem, kteří se na knize větší či menší měrou podíleli. Našim partnerům, kteří knihu podpořili a jejich loga můžete nalézt v následujícím obrázku. V neposlední řadě také nakladatelství Jota, které s námi do nové knihy šlo a má lví podíl na tom, že se kniha dostane až k Vám.

A teď už tedy k těm slibovaným ukázkám… Další informace již brzy!