Chmelovar v uzavřeném
prostoru aneb kam s tou párou...
Chmelovar je jedním z nejtypičtějších projevů
vaření piva. Každého asi napadne typická palčivá vůně (či smrad?), ale z
praktického hlediska z 20 litrů vařené mladiny doma vyvaříme obvykle kolem 10
procent objemu neboli 2 litry. Z těchto dvou litrů však vznikne 3400 litrů
páry... asi uznáte, že to je vcelku hodně vodní páry. Ale kam s ní?
Ne každý z nás vaří v kuchyni pod digestoří a běžná
kuchyňská digestoř nemusí ani stačit. Pokud vaříte v uzavřeném prostoru,
existuje ještě další možnost, i když zatím ne příliš častá. Parní kondenzátor.
